众所周知，人在做饭时会吸入油烟，人体长期吸入大量油烟对健康是有所损害的，而一日三餐又是我们日常生活的标配，所以为了厨师的健康，厨房排烟系统安装一定要到位。今天，无锡南淇通风工程技术有限公司就为大家分享一下厨房排烟系统安装法则，小餐馆必看的装修干货知识。无锡厨房排烟

　　厨房排烟系统设计

　　一、厨房排烟系统设计原则

　　1、抽油烟机的管道尽可能短，长度不得超过1.5米;若是长度超过1.5米后，将会噪音超标、排烟能力下降。

　　2、烟道只能装一个弯头，也就是抽油烟机出口由垂直烟道变为水平烟道。

　　3、通风位置尽可能高，风道同样是越短越好，减少管道阻尼噪音。

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　　二、排烟系统布置

　　1、送风系统

　　送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风。

　　2、送排风口布置

　　厨房内送、排风口的布置，应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速小于0.25m/s较为理想。

　　3、机房、风机及风管的布置

　　厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层。这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。排风管应尽量避免过长的水平风道，厨房的排风竖井最好与排烟道靠在一起以加大抽力。

　　4、防火、排烟

　　厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀;厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。

　　厨房排烟系统清洗

　　1、清洗排烟道

　　对于商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的，不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来。比如排烟罩的清洗清洗就需要技术人员进入烟道内，先用特制工具将较厚的一部分油污铲除。因为堆积了大量的油污，需要用到比较专业的高效化油剂，用高压清洗机喷射化油剂后半小时，用清水冲洗干净。

　　2、清洗风机

　　经过长时间的运行后，风机的扇叶上会因为油污的堆积而变得厚重，风机内部空间也会油污的关系变小，排风效果就会原来越差。清洁风机首先要将风机拆下下来，清洗内部叶轮和内壁;然后清洗风机的表面。无锡厨房排烟

　　3、清洗油烟净化器

　　厨房排烟系统的通风效果主要还受到油烟净化器的影响。净化器长时间使用过后，内部的极板和过滤网上都会积有大量油污，油烟净化效果变差。有数据表明，80%左右的厨房排烟不畅，都是由于长期不重视对油烟净化器内置过滤网的清洁。油烟净化器分多种类型，先用高效清洗剂浸泡，再根据不同类型净化器结合清洗机进行清洗。

　　小餐馆厨房排烟系统

　　1、一对一油烟系统

　　每家餐饮用户均独立设置一套油烟系统，各个用户之间不合用油烟风管、油烟风机、净化器。油烟风机可设置于餐饮单元的厨房吊顶内，也可设置于屋面。

　　2、多对一分散风机油烟系统

　　多家餐饮用户合用一套油烟系统，各个用户之间合用油烟风管，但各个用户均独立设置油烟风机及油烟净化器。油烟风机及油烟净化器一般设置于餐饮单元的厨房吊顶内。

　　3、多对一集中风机油烟系统

　　多家餐饮用户合用一套油烟系统，各个用户之间合用油烟风管、油烟风机，各用户不合用油烟净化器(净化器各户独立设置)。油烟风机一般设置于屋面。油烟风机为各个用户共用，只有一家或少数若干家餐饮单元需要排油烟时，油烟风机只能满载运行，油烟风机不能按需运行，风机电耗浪费很大。

　　以上就是无锡南淇通风工程技术有限公司为大家带来的，关于厨房排烟系统安装法则 小餐馆必看的装修干货知识，希望对大家有所帮助，想要了解更多相关资讯的小伙伴们可以关注我们哦。无锡厨房排烟